惠州环美告诉您惠州冷库的发展现状与趋势

 冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏动输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求关减少生产与销售过程中经济损耗的作用。随着市场经济的不断发展，现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。