果蔬保鲜库，对于清除库存起到了一定的作用，因为瓜果蔬菜需要保鲜，普通的仓库又没有多少保鲜效果，最多就是避光阴凉，可单单这两点难以使果蔬长期达到贮藏的作用，如有少量的腐烂果蔬还会影响其他果蔬的贮藏。所以果蔬保鲜冷库的作用就体现出来了。再者不新鲜的瓜果蔬菜很难被人选购，自然卖不上好价钱，有的果蔬可能最后烂掉了，还是没有卖出去。果蔬保鲜库每天出库量是相对稳定的。没有出售的蔬菜也得到了鲜度的保持。这样利润的持续增加，同时冷库降低了果蔬的自然损耗。与同期果蔬上市打了一个时间差。物以稀为贵，等到冷库里的瓜果蔬菜出库销售的时候。新鲜的果蔬同比之前要少，自然价格会有一些上涨。果蔬产品比较单一的话，又想贮藏的时间比普通果蔬保鲜库长。可以选择果蔬气调保鲜库。果蔬的保鲜时间和冷库的管理操作也是有一定的关系的，管理的好，保鲜贮藏的时间更长。

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